Turta dulce – de Mos Niculae.

Mos Niculae,
Poti s-aduci ce vrei,
Mere, pere, struguri nuci,
O varguta sa n-aduci.

Daca va e dor de turta dulce din copilarie, de acum incolo o puteti avea oricand.

Am gasit reteta intr-un ziar acum ceva ani si am zis o incerc si pe asta, mai incercasem eu sa fac turta dulce si cu alte ocazii, de data asta surpriza a fost mare, era turta dulce pe care o cautam 🙂

Doua oua, 4 linguri de miere, 100g zahar, 250 g faina, scortisoara, ghimbir, nucsoara, cam o ligurita, coaja de portocala, 1/2 lingurita bicarbonat, am pus praf de copt si doua linguri de zeama de lamaie.

Un ou si un galbenus, se freaca cu mierea si 50g zahar, pana se face spuma. Apoi se adauga mirodeniile, praful de copt si faina si se framanta un aluat consistent dar nu tapan 🙂

Cam asa.

Am intins aluatul intre doua folii alimentare, treaba mai migaloasa, nu trebuie intins prea subtire ca ies turtele tari

si apoi l-am taiat cu forma de fursecuri.

si le-am pus in tava pe hartia de copt, trebuie lasat ceva spatiu intre ele, cresc destul de mult

Din aluatul ramas printre forme, am facut bilute, pana nu fac rost de o forma de gingerbread man nici nu le mai fac decat bilute, protestez pentru ca o caut de foarte mult timp si nu gasesc 😀                                                   La cuptorul preincalzit in 10-12 minute sunt gata, poate si mai repede in functie de cuptor.

Din ingredientele de inceput au ramas cele pentru glazura – un albus, 50g zahar si cele doua linguri de zeama de lamaie se bat spuma, se tavalesc turtele, dupa ce s-au racit, prin ea, si se pun la uscat pana a doua zi.

Daca stiti ca sunteti fani turta dulce, dublati cantitatile 🙂

PS la mine de data asta au ramas un pic lipicioase, cred ca nu am batut spuma suficient, le mai las la uscat putin 😉                                                                                                                                             Problema s-ar putea rezolva cu ele puse in cuptorul incalzit, la foc mic, cu usa intredeschisa, ca la bezele dar asta ar face lucrurile mai complicate si nu se face 🙂

PS Hepi, te astept cu colindu 🙂