RSS

Arhive pe categorii: Baby Friendly/Pentru copii

Orez cu spanac.

Orezul asta are mare succes la G. Mananca cu mare pofta, gustos si plin de vitamine.

 

Am calit o ceapa uscata si 2 cepe verzi in cateva linguri de ulei si cateva de apa, am pus piper, cand s-au inmuiat am pus un morcov taiat cubulete si apoi orezul, la o parte de orez am pus doua si jumatate de apa si am lasat la fiert, la foc mic, cu capacul pus, dupa vreo 20 de minute, cand boabele se umflasera bine, am pus spanacul, o gramajoara mare, sa zicem vreo 250g, taiat si o legatura de loboda rosie, am amestecat bine si am mai lasat la fiert vreo 10 minute. Pofta buna! 😉

 

Etichete: , ,

Inghetata pentru copii.

E cat se poate de simplu de facut.


Daca bananele sunt prea coapte, ar fi pacat sa le arunci, eu le curat si le pun in congelator, apoi, cand avem chef, le pun in robot si le amestec cu ce am prin casa, de data asta cu capsune, smantana 30% si cateva frunze de menta faina cu aroma de lamaie. Uneori pun si avocado, caju hidratat, mascarpone…

image.jpeg

Foarte faina, cremoasa si cu succes si la mici si la mari.

 


 

Etichete: , , , ,

Pulpa de miel in stil mediteranean.

Pulpa asta de miel a iesit grozava.Frageda, aromata si nemaipomenit de gustoasa

f2

 

De Paste am cumparat un miel destul de mare asa ca ne-a ramas carne sa ne desfatam si acum.

Am profitat de toate plantele aromatice faine pe care le am in ghiveci si le-am facut sa se simta bagate in seama. Am folosit rozmarin, cimbru, oregano, busuioc si menta, proaspete, amestecate cu o lingura de ulei de masline, sare si piper.

verde

 

Le-am zdrobit putin sa aromeze uleiul, am uns pulpa bine, bine si am lasat-o la frigider peste noapte.

p

A doua zi am pus carnea in vasul roman, am pus o cana de apa, capacul si la cuptor la foc mediu spre mic a stat aproximativ 2 ore.S-au batut turcii la gura noastra.

f

Ma gandesc serios sa il sun pe nenea de la care am cumparat mielul sa il intreb daca nu mai are unul desi mai avem doua pulpe in frigider si cateva coaste.

 

Etichete: , , , , , , ,

Chiftele cu dovlecel si brocoli.

I-am facut deseori chiftele, cu carne sau cu legume, de cele mai multe ori insa am facut cu diverse combinatii de legume, sunt preferatele ei

image

Ingrediente: Un dovlecel si doua buchete de brocoli, date pe razatoare, doua fire de usturoi verde si doua de ceapa, tocate marunt, amestecate cu un ou, doua linguri de branza dulce, o lingura de faina integrala si una de fulgi de ovaz, am mai pus si piper si putin oregano.

amestec

Am amestecat toate ingredientele si in tava am pus gramajoare.

gramajoare

La cuptor au stat aproximativ 15-20 de minute la foc mediu. I-au placut foarte tare, a mancat 4 la o masa.

IMG_2800

 

Etichete: , , , ,

Cheesecake pentru copii.

Cheesecake este prajitura pe care o fac cel mai des, se face repede, e gustoasa, versatila si destul de sanatoasa. De data asta am facut pentru Gloria, cu zmeura.

cheesecake

Cum ea are sub un an si oricum nu intentionez sa ii ofer zahar prea curand, nu am pus nimic dulce, puteam insa pune curmale sau stafide hidratate, poate chiar o lingura de magiun ar fi mers, nu am de gand sa folosesc nici indulcitori, ea nu stie gustul dulce si  prin urmare nu are cum sa ii simta lipsa.

Am folosit 200g branza dulce, zmeura congelata si un ou. Branza dulce de la lidl este foarte cremoasa, daca as fi folosit una mai aspra, as fi pus si niste smantana sau iaurt gras ori putin lapte. Blatul este din biscuitii puzzle, foarte bine s-au potrivit.

Am ales sa fac 3 mini-prajituri, am pus biscuitii faramitati in hartie pentru briose in trei forme ramekin.

IMG_2208

Biscuitii i-am lasat simpli, peste ei am pus cu lingura din amestecul de branza, o bucata am lasat-o simple, intr-una am pus zmeura la mijloc si in una am pus-o deasupra.

IMG_2215

Cele cu zmeura sunt mai faine. Pe cea simpla i-am dat-o cu scortisoara si i-a placut.

cheesecake babyfriendly

In cuptorul preincalzit la 180 de grade le-am lasat cam 15 minute, pana se coaguleaza bine deasupra. I-a placut prajiturica asta neindulcita,

 

Etichete: , , ,

Biscuiti puzzle.

Biscuiti puzzle. Niste biscuiti fragezi, aromati si potriviti pentru copii.

biscuitipuzzle

Ingrediente:15 curmale si o mana de stafide, 200g unt, 200g fulgi de ovaz, 50g faina de hrisca, 100g faina integrala de grau, scortisoara si nucsoara.

Curmalele si stafidele au stat la inmuiat vreo doua ore apoi le-am pus in robot, le-am facut pasta si apoi am pus untul, scortisoara praf si nucsoara proaspat razuita, am amestecat,, am pus fulgii de ovaz pe care i-am lasat vreo 10 minute sa se umezeasca si apoi am pus faina de hrisca si cea integrala de grau. A iesit un alut destul de consistent dar maleabil. L-am lasat si pe el sa se odihneasca 15-20 de minute. Apoi, l-am intins intr-o foaie nu foarte subtire, fiecare ii face cum vrea de grosi sau de subtiri si i-am decupat.

decupate

I-am aliniat in tava si i-am bagat in cuptorul preincalzit la 180g pentru aproximativ 20 de minute

IMG_2161

Simplu, rapid si pe gustul copiilor si adultilor deopotriva.

puzzle3

Hrisca, alaturi de scortisoara si nucosara, le da o aroma deosebita. Biscuitii sunt fragezi si foarte apreciati de Gloria, si nu numai 😛

puzzle1

 
3 comentarii

Scris de pe 31 martie 2015 în Baby Friendly/Pentru copii, BLW

 

Etichete: , , , , , , ,

Grissssine.

Pentru ca o mananca gingiile si ii face bine sa rontaie ceva, m-am gandit sa cumpar niste grisine pentru Gloria. Am gasit unele eco, nu mai stiu ce gramaj aveau dar nu mai mult de 200g care costau 22 lei!!! Nu erau baby frienly dar nici nu mai conteaza pentru ca la suma aia oricum nu le-as fi luat. Si atunci m-am gandit ca nu are cum sa fie mare filosofie sa faci grisine in casa, si asa e. Rezultatul…nu voi mai cumpara vreodata.

grisine1

Ingrediente: 260g faina integrala de moara sau integrala d emagazin in amestec cu 650, 20g drojdie proaspata, 150ml apa calduta, 2 linguri de ulei de masline in aluat si inca vreo 3 linguri pentru uns si cimbru uscat, am ales sa le fac cu cimbru pentru ca are o multime de beneficii si pentru ca semintele, in general, nu mai sunt ok dupa ce au stat la cuptor si nici nu ar fi fost bune pentru ea asa intregi.

Am framantat un aluat din toate ingredientele de mai sus (mai putin cimbru ca mi-a venit ideea mai tarziu dar se poate pune si el) iese un aluat pic mai moale ca cel de paine.

Am intins aluatul intr-o foaie de jumatate de centimetru,

aluat

l-am uns cu ulei de masline

IMG_2106

si l-am lasat la crescut, acoperit cu folie alimentara, vreo 40-45 de minute.

IMG_2109

A crescut ca o gogosica, cred ca ar iesi o focaccia de toata frumusetea, am fost tentata 🙂 dar o sa incerc curand si varianta asta

IMG_2110

L-am taiat fasii, adica portionat pentru fiecare grisina in parte si am presarat o parte cu cimbru, nu stiam daca o sa ii placa asa ca o parte le-am lasat simple.

IMG_2114

Am modelat fiecare fasie pana arata ca un creion.

creion

Le-am pus in tava si le-am lasat 10 minute sa creasca apoi  25 minute in cuptorul preincalzit la 200 grade.

IMG_2119

Au iesit exact ca alea din comert, crocante in exterior si afanate in interior.

sectiune

E clar, e o reteta tare buna, grisinele sunt faine si o sa mai fac variatiuni pe aceeasi tema.

grisine2

 
7 comentarii

Scris de pe 30 martie 2015 în Baby Friendly/Pentru copii, BLW

 

Etichete: , , , , ,

Clafoutis (si) pentru copii.

Clafoutisul este o prajitura pe care o poti face cand suna musafirii la interfon, daca nu merge liftul, posibil sa o gaseasca aproape gata cand ajung la usa. De data asta am facut o varianta fara zahar, ca sa poata manca si domnisorica noastra. In ultima vreme incerc sa adaptez toata mancarea pe care o fac sa fie buna si pentru ea.

IMG_1827

E o prajitura umeda si usor gumoasa, este ruda buna cu clatita clasica doar ca e ceva mai groasa si are fructe nu dulceata.

Despre varianta clasica am scris aici.

Cel de aici, e cum spuneam, fara zahar. Am folosit: 10 curmale, o mana de merisoare hidratate si o banana, astea au tinut loc de zahar, 3 oua, 200ml lapte, 120 g faina integrala, visine congelate si putin unt.

Visinele se pun intr-o tava unsa cu unt. Asa inghetate cum sunt, in principiu tot ce se scoate din congelator se foloseste asa, cu mici exceptii.

IMG_1795

Restul ingredientelor (curmalele hidratate impreuna cu merisoarele ar trebui sa se faca o pasta) se amesteca bine (in robot) si compozitia se toarna peste visine.

cl2

In cuptorul preincalzit ~45 de minute la 160 de grade.

IMG_1806Simplu si rapid cat ai zice „visine”

 
6 comentarii

Scris de pe 17 martie 2015 în Baby Friendly/Pentru copii, BLW

 

Etichete: , , , ,

Paste (de) Martisor.

Am facut paste cu sfecla rosie coapta, nu mai facusem niciodata si s-au potrivit perfect cu perioada in care suntem.

paste martisor

Aluatul pentru cele albe este cel clasic, un ou si 100g faina, am pus integrala. Pentru aluatul cu sfecla, am folosit un oua, doua linguri de sfecla rosie coapta in cuptor, data pe razatoarea mica si aproximativ 220g faina, tot integrala.

IMG_1449

Dupa ce am framantat aluatul, a iesit o bila rosie si frumoasa de as fi mancat-o asa 🙂

IMG_1454

Le-am lasat sa se odihneasca in folie alimentara vreo 10-15 minute.

IMG_1466Apoi am pus masina de paste la treaba.

IMG_1488

Pastele se usuca la temperatura camerei, cateva ore. Pentru buburuza din dotare ele-am facut bucati mai mici sa le poata manca singura si le-am pus intr-o cutie metalica, se pot pastra foarte bine si in punga de hartie.

pastesfeclarosie

Sa aveti o primavara minunata!

 

Etichete: , , , ,

Banana bread (Baby friendly)

Painea asta cu banane este de fapt un desert, nu e chiar un chec asa cum am gasit ca este comparata de regula, e ceva mai consistenta.

BananaBread

Pentru copii autodiversificati, gustarile de genul asta sunt bine-venite. Nu am folosit praf de copt sau alt agent de crestere.

Am folosit 60 g unt, o banana mare, decojita avea 150g, doua oua, 150g faina integrala, putina scortisoara, o lingura de smantana si una de branza dulce, astea le-am pus pentru ca asa mi-a venit mie pe moment, se poate si fara, probabil ca ar iesi mai putin umeda, o sa incerc vreodata.

Am mai pus si merisoare, curmale, migdale, seminte de dovleac si caju, nu trebuie nici astea neaparat.

 

mmscc

Albusurile le-am batut spuma tare, daca puneam agent de afanare puneam ouale intregi sa se mixeze cu restul ingredientelor.

IMG_1616

IMG_1619

Apoi le-am amestecat.Inainte sa amestec compozitia cu albusurile batute spuma, aluatul era destul de tare. Aluatul l-am pus in tava unsa cu unt.

IMG_1621

Am lasat-o o ora la 180 de grade, in cuptorul preincalzit.

Foarte buna a iesit, ea a mancat cu pofta si eu mai aveam un pic si nu ii mai lasam pentru a doua zi 🙂

IMG_1629

 

Etichete: , , , ,