RSS

Arhive pe categorii: Salate

Salata de primavara.

Puiul cu rozmarin l-am folosit la o salata de primavara.

salata

Am cumapart din piata trufandale 🙂 Untisor, leurda si stevie, in oltenia la stevie ii spune dragavei.

trufandale

Le-am asortat cateva ridichi rosii, o salata verde, mica, dresingul de otet balsamic si ulei de struguri si puiul taiat fasii.

Am mancat-o cu lipii. Rapid, sanatos, gustos!

_MG_0061

Anunțuri
 
Scrie un comentariu

Scris de pe 17 Martie 2013 în Salate

 

Salata cu gorgonzola si bacon.

Daca am zis ca am capatat obsesie pentru salate, am zis.

salatagorgonzola

Am folosit: o salata verde, un morcov ras, o legatura ceapa verde, taiata nu foarte mic, cateva bucatele de branza gorgonzola, cateva feliute crocante de bacon (prajite intr-o tigaie fara ulei), patrunjel tocat, otet balsamic, ulei de struguri, sare, piper si pudra de chili. Amestecate toate si savurate cu paine din mai multe fainuri, neagra, integrala, alba si de secara.

salatabacon

 
4 comentarii

Scris de pe 12 Martie 2013 în Preparate rapide, Salate

 

Etichete: ,

Pachetele de brie cu salata sanatoasa.

Pachetelele cu branza brie se prepara foarte repede si mie personal imi plac foarte mult langa salata.

_MG_1087

Pentru salata am folosit: salata iceberg, un morcov, un mar mic, o mana de nuci, cateva ridichi rosii, o rosie ratacita prin frigider, otet balsamic, ulei de masline, sare, piper. Salata iceberg taiata fasii inguste, merele, rosia si ridichile taiate felii, nuca bucatele si morcovul ras.

Pentru pachetele am folosit: branza brie, foi de placinta si un ou. Branza brie se taie felii, cu cat mai lungi cu atat mai bine. Apoi se pune o bucata de branza pe o foaie de placinta pusa in doua, sau chiar o foaie jumatate sau doua, in functie de cat de groasa vrea fiecare sa fie crusta. Pe margine am uns cu putin ou batut ca sa se lipeasca foaia si sa nu iasa branza cand se prajesc pachetele, si apoi le-am rulat. Le-am pus in ulei incins, se prajesc repede, un minut doua pe fiecare parte, pana sunt aurii. E de preferat sa se manance fierbinti/calde. _MG_1071_MG_1074_MG_1079

 

 

 

 

Pentru o cina sanatoasa si gustoasa sunt suficiente 15 minute 😉

_MG_1098

 
Scrie un comentariu

Scris de pe 10 Martie 2013 în Preparate rapide, Salate

 

Etichete: , ,

Salata consistenta.

De ceva vreme am facut o obsesie pentru salate. asa ca incerc combinatie de legume, si nu numai, in toate felurile

salata1

Azi mi s-a parut ca toate cele de mai jos fac casa buna impreuna. Asa este 🙂

Nu se cheama ca am gatit dar se cheama ca am fost inspirata 😛

Am folosit o cutie de boabe de porumb, o cutie de fasole rosie, un avocado mare, doua rosii, o ceapa rosie mica, un morcov mare, un ardei gras, chili, sare, ulei de masline si zeama de lamaie.

ingr

Porumbul si fasolea le-am scos din cutie, le-am spalat bine, le-am scurs la fel de bine si le-am pus in bol. Restul ingredientelor le-am taiat cubulete, inclusiv avocadoul, care fiind foarte bine copt, impreuna cu uleiul si zeama de lamaie, dupa ce am amestecat a facut un soi de dressing care a imbracat foarte inspirat toate celelalte ingrediente

Daca as fi avut in casa, i-as fi pus si o legatura de patrunjel. N-am avut.

A iesit o salata satioasa, gustoasa si colorata de i-am cantat „tuuuuu esssti priiiiimaaavaaaaaraaaaaaaa mea” 😆

salata2

 

 
4 comentarii

Scris de pe 6 Martie 2013 în Aperitive, Salate

 

Etichete: , , ,

Guacamole.

Este un sos de origine mexicana pe baza de avocado, de fapt asta este si traducerea „sos de avocado” Eu l-as baga mai degraba la categoria salate.

Noua ne place acest sos desi mie personal nu prea imi place aspectul. Se face foarte repede.

Am folosit avocado, doua bucati (trebuie sa fie bine coapte, daca nu sunt, ca la noi in comert nu am prea vazut avocado bine copt, adica moale la atingere, se inveleste fructul in ziar si in doua trei zile e perfect ) trei rosii, o ceapa medie, e de preferat sa fie rosie, n-aveam, .doi graunti de usturoi, doi chili, jumatat ede lamaie, doar zeama si patrunjel din jardiniera de la geam, nu mai pot de dragul ei 🙂

Am pus leustean, busuioc si patrunjel in ea. Mi se pare o chestie sofisticata sa pot folosi verdeturi direct de la sursa 🙂

In general se pun toate ingredientele in blender si asta e tot, si eu le-am pus, mai putin rosiile pe care le-am taiat cubulete si un avocado pe care la-am pasat sa ramana bucatele mai mari. Am potrivit de sare si piper, am pus zeama de lamaie si gata. Merge simplu cu chipsuri, paine prajita sau lipie dar si langa fripturi.

 
Scrie un comentariu

Scris de pe 3 Iunie 2012 în Aperitive, Salate

 

Salata de surimi.

Salata de surimi a avut succes la invitati. Este prima data cand o fac dar nu si ultima. Este foarte, foarte buna.

Am folosit  cartofi fierti, porumb de la conserva, batoane de surimi, maioneza, lamaie sare si piper.

Cartofii i-am taiat cubulete, la fel si batoanele de surimi. Le-am amestecat cu porumbul, sarea, piperul si maioneaza apoi am pus zeama de lamaie, cateva linguri. Am omoenizat bine si gata 🙂 In doi timpi si trei miscari avem un aperitiv gata.

Foarte gustoasa!

 
Scrie un comentariu

Scris de pe 3 Iunie 2012 în Aperitive, Salate

 

Etichete: , , ,

Salata de boeuf.

Salata de boeuf este poate cea mai populara salata de pe la noi. Este ruda buna cu salata ruseasca, diferenta este ca „a noastra” are si carne, daca este sa o respectam, de vita. Am auzit si de varianta cu salam sau parizer care mi se pare odioasa.

Cine si de ce i-a zis salata de vaca, nu stiu, probabil numele i-a fost frantuzit ca sa li se faca in ciuda rusilor 😛

Am auzit de variatiuni cu gogonele (?!), sfecla rosie, masline…Am folosit cartofi, morcovi, gogosari si castraveti murati, mazare din conserva, carne de vita si sos de maioneza. (daca am pastarnac, pun si de ala si uneori o telina mica, mica, doar pentru aroma)

Proportiile nu sunt stas (si asta este un termen impamantenit pe la noi ca adidas ori xerox) fiecare pune cum considera.

Cartofii fierti in coaja, asta este ingredientul cu ponderea cea mai mare. Mazare din borcan, gustul dulgeag al celei congelate, in salata asta nu mi se pare ca da bine Morcovii ii curat si iii fierb cu carnea, in felul asta sunt mai gustori si mai simplu de curatat. Toate ingredientele se taie cubulete, mai mari sau mai mici dupa rabdarea fiecaruia. Se amesteca cu sosul de maioneza pe care eu il fac din maioneza, iaurt, mustar, uneori pun si smantana dar mai rar ca e maioneza suficient de grasa.

Se omogenizeaza bine amestecul

 
2 comentarii

Scris de pe 22 Aprilie 2012 în Aperitive, Salate

 

Etichete: ,