RSS

Arhive pe etichete: merisoare

Ciocolata de casa.

Desi ciocolata nu a fost niciodata in topul preferintelor mele, ca si ciocolata din comert de altfel, in jurul meu toata lumea are un mare zambet pe fata si o nostalgie in priviri cand vine vorba de ea, asa ca, pentru bucuria semenilor 🙂 o fac macar o data pe an.

Ingrediente:

250 g unt, 50 ml apa, 250 gr zahar, 100 gr alune de padure si merisoare sau orice altceva mai vreti, 150 g lapte praf, 50 g cacao.

Apa si zaharul se pun la fiert pana iese un sirop mai gros, apoi adaugati cate putin laptele praf amestecat cu cacaoa, amestecand tot timpul, cand compozitia e prea groasa adaugati cubulete din unt apoi iar amestec de cacao si lapte praf pana puneti toata cantitatea. Se poate adauga nucsoara, scortisoara, cardamom, coaja de lamaie sau portocala ori ghimbir confiate ori alte mirodenii preferate.

Amestecul omogenizat bine il turnati intr-un vas uns cu unt si pe deasupra puneti alunele de padure, merisoare sau ce ati ales.

Dupa ce s-a racit, se pastreaza cateva ore in frigider pana sa fie taiata.

Este o bucatica din copilaria multora nascuti in comunism.

 
Scrie un comentariu

Scris de pe 13 septembrie 2018 în Dulciuri rapide

 

Etichete: , , , , , ,

Placinta cu branza dulce si cranberries/merisoare.

Aveam musafiri si aveam branza dulce si am tot oscilat intre placinta si papanasi. Dar cum papanasii sunt mult mai buni calzi, si nu avem de gand sa stau in bucatarie cu musafirii in casa, am ales prima varianta.Recunosc ca am fost inspirata. A iesit delicioasa si „usoara”

placinta2

Am folost 6 foi de placinta, 500g branza dulce/de vaci, 100ml iaurt gras, 4 oua, 200g zahar, coaja de la jumatate de lamaie si merisoare, cam doua linguri.

Am batut ouale cu zaharul, am pus coaja de lamaine, apoi am adaugat iaurtul si branza, am omogenizat bine si gata amestecul.

Am uns o tava de yena, de aproximativ  20/35cm. cu unt apoi am pus doua foi, o parte de amestec si tot asa pana am terminat cu amestecul de branza. Merisoarele le-am presarat peste branza, se poat amesteca dar eu am vrut sa fie distribuite cat mai egal. Am pus tava in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 30min.

Coaja de lamaie si merisoarele fac o placinta racoritoare. Buna. Buna, rau 🙂

placinta0

 
2 comentarii

Scris de pe 3 martie 2013 în Preparate rapide

 

Etichete: , , ,