Obisnuiam sa cumparam pui gata rotisat din cand in cand. Am zis ca de data asta sa il fac acasa, cuptorul are rotisor dar nu imi place sa il folosesc asa ca am apelat la vechea metoda cu sticla.
Inainte sa il pun la cuptor am zis sa il rasfat putin asa ca l-am uns bine bine cu un amestec aromat.
Pentru incantarea ulterioara a papilelor noastre am folosit (pe langa pui 🙂 ) usturoi, cateva ramurele de cimbru verde, putin cimbru uscat, boia dulce, chili, sare, piper, schinduf – e prima data si un amestec de chiken masala.
Toate astea le-am omogenizat cu cateva linguri de ulei si cu ele am uns puiul bine-bine peste tot, si in interior. Deasupra i-am pus felii de lamaie.
Apoi am luat o sticla, preferabil de bere, nu aveam, am pus in ea cateva crengute de cimbru si niste vin – cand incepe sa fiarba vinul, aromele din sticla se ridica si se duc sa aromeze puiul.. Asadar puiul l-am pus pe sticla.
Sticla am pus-o intr-o tava iar in tava am pus apa (in timp ce se coace, picura grasime din el) Am pus puiul la cuptor si l-am lasat la foc mediu ceva mai bine de o ora si jumatate. De cateva ori l-am intepat cu o furculita.
A iesit aromat si fraged.
