Chiftele cu dovlecel si brocoli.

I-am facut deseori chiftele, cu carne sau cu legume, de cele mai multe ori insa am facut cu diverse combinatii de legume, sunt preferatele ei

Ingrediente: Un dovlecel si doua buchete de brocoli, date pe razatoare, doua fire de usturoi verde si doua de ceapa, tocate marunt, amestecate cu un ou, doua linguri de branza dulce, o lingura de faina integrala si una de fulgi de ovaz, am mai pus si piper si putin oregano.

Am amestecat toate ingredientele si in tava am pus gramajoare.

La cuptor au stat aproximativ 15-20 de minute la foc mediu. I-au placut foarte tare, a mancat 4 la o masa.

 

Chiftele de curcan cu legume.

Am primit un curcan de curte si am zis sa incep cu pieptul, l-am fiert si am facut o supa si apoi chiftele, s-a dovedit o idee inspirata, nu am mai facut chiftele de pasare pana acum. Au iesit foarte gustoase.

Am folosit si legume, conopida, morcov, pastarnac si praz, prazul l-am inabusit in cateva linguri de ulei cu putin piper. As fi pus si sare dar G nu mananca sare asa ca am pus abia la final.

Legumele le-am facut la abur si carnea am maruntit-o in robot.

Legumele le-am maruntit cu furculita, si am pus carnea,  prazul, ouale, 4-5 catei usturoi, o legatura de patrunjel.

Le-am amestecat pe toate si am pus o lingura de faina de hrisca si una de faina integrala de grau, sa se lege mai bine compozitia. Le-am modelat si le-am pus pe hartie de copt in tava.

Le-am pus in cuptorul preincalzit, dupa 7-8 minute le-am intors si le-am mai lasat vreo 5-6. Foarte bune au iesit, consistente, light, gustoase si sanatoase.

 

Chiftele la cuptor.

Pana acum nu am mai incercat sa fac chiftele la cuptor. De acum incolo o sa le tot fac asa. Sunt multe avantaje la modul asta de preparare. Nu mai inghit ulei, ba scot si grasimea pe care o au, se fac mai multe o data decat in tigaie si nici nu trebuie sa stai langa ele. Foarte gustoase.

Pe langa carne, amestec de vita si porc, mai putin de jumatate de kilogram, am pus un colt de paine inmuiat in apa, era paine integrala si cu seminte de aia se vad niste seminte de in prin ele 🙂  un ou, 4 catei de usturoi, sare, piper, putin patrunjel.

Am amestecat bine, bine toate astea, daca e nevoie, se poate pune si o lingurita de faina. Am facut bile in maini si le-am aplatizat. Le-am pus intr-o tava pe hartie de copt.

Le-am pus in cuptorul clad pentru aproximativ 20 de minute, cred, nu m-am uitat la ceas, se vede cand sunt gata, rumene si frumoase 🙂

Untura ramasa in tava, aia gustoasa, doua linguri cata era, nu m-am indurat sa o arunc asa ca am pus cativa cartofi taiati mare si cateva frunzulite de rozmarin.Am tavalit feliutele sa se prinda untura peste tot si le-am pus si pe ele in cuptor, sunt  wedges 

 

Au stat la cuptor cat am spalat eu frunzele astea de primavara, sanatoase ca sa fac o salata. Salata verde, loboda rosie, ridichi, patrunjel, leurda si ceapa verde.

Un pranz pe cinste.