RSS

Shakshuka – Oua cu legume.

Ca a venit iar vara, legume berechet, papilele merita 🙂

Un elefant, se legana...

Cand vrei sa te simti rasfatat dimineata, ouale astea sunt o idee buna. Dureaza un pic mai mult decat simplele oua ochi dar merita.

ouaculegume

Stiu ca si turcii si sarbii, probabil ca si bulgarii ori altii care au avut tangenta cu aceste natii au un preparat asemanator, nu-i stiu numele, shakshuka ar avea origini arabe. Oricum, este un preparat foarte gustor.

Am folosit 4 oua, doua ceape micute, 5 rosii potrivite, un ardei gras, un dovlecel, un ardei iute, o mana de macris, sare si piper. Cepele taiate feliute si ardeii, le-am calit in putin ulei, apoi am pus rosiile si dovlecelul, taiate mai grosolan, la foc mic le-am lasat sa fiarba aproximativ zece minute, in sucul lasat de rosii.

legume

Spre final am facut loc oualelor pe care le-am pus in cuibar de legume fierbinti. Se coc de jos in sus, deis la suprafata pot parea facute doar putin. Cu…

Vezi articolul original 43 de cuvinte mai mult

Publicitate
 
Scrie un comentariu

Scris de pe 7 iulie 2016 în Uncategorized

 

Pulpa de miel in stil mediteranean.

Pulpa asta de miel a iesit grozava.Frageda, aromata si nemaipomenit de gustoasa

f2

 

De Paste am cumparat un miel destul de mare asa ca ne-a ramas carne sa ne desfatam si acum.

Am profitat de toate plantele aromatice faine pe care le am in ghiveci si le-am facut sa se simta bagate in seama. Am folosit rozmarin, cimbru, oregano, busuioc si menta, proaspete, amestecate cu o lingura de ulei de masline, sare si piper.

verde

 

Le-am zdrobit putin sa aromeze uleiul, am uns pulpa bine, bine si am lasat-o la frigider peste noapte.

p

A doua zi am pus carnea in vasul roman, am pus o cana de apa, capacul si la cuptor la foc mediu spre mic a stat aproximativ 2 ore.S-au batut turcii la gura noastra.

f

Ma gandesc serios sa il sun pe nenea de la care am cumparat mielul sa il intreb daca nu mai are unul desi mai avem doua pulpe in frigider si cateva coaste.

 

Etichete: , , , , , , ,

Drob de miel.

Vine Patsele, poate aveti nevoie de inspiratie

Un elefant, se legana...

Drobul de miel e primul pe lista, dupa stufat, cand vine vorba de Paste.

Fara drob parca pastele nu e chiar paste 🙂 Se face simplu, si e un aperitiv tare gustos.

Avem nevoie de organe de miel, o bucata de carne (poate fi si de pasare) oua, ceapa si usturoi verde, cate 3-4 legaturi din fiecare, marar, patrunjel, cate o legatura, cateva linguri de smantana, 100 g unt, o felie doua de paine mai uscata inmuiata in lapte, piper si sare.

Organele se spala bine, inima se taie si se curata de sange iar rinichii sau bobricii cum le zice in oltenia, se taie si se pun in apa cu otet pentru 10-15 minute, apoi se pun la fiert in apa rece ccu sare.

Nu trebuie fierte mai multe de 10-15 minute, se scot si se lasa putin la racit.

Se taie marunt usturoiul, ceapa si verdeturile.

Carnea se…

Vezi articolul original 194 de cuvinte mai mult

 
Scrie un comentariu

Scris de pe 26 aprilie 2016 în Uncategorized

 

Learning tower.

Learning towerul sau turnul de activitati este, dupa cum ii spune si numele, un turn in care copilul mic poate sa se urce si sa participe la activitati in bucatarie in principal dar si in alte parti.

learningtower

 

Se gasesc de cumparat pe diverse site-uri dar noi am ales sa il facem acasa, am pornit de la taburetul cu treapta de la ikea, restul materialelor le-am cumparat din magazine de bricolaj.Este necesara o bormasina, suruburi ericson, un fierastrau si o surubelnita, de preferat electrica. Inaltimea lui totala trebuie sa fie pana la nivelul blatului de bucatarie, noi am mai pus cam 45cm peste scaunul-baza.

scule

In sezutul scaunului se masoara dimensiunea barelor verticale si se fac gauri in cele patru colturi, de jos in sus.

burghiu

 

Apoi cu un burghiu mai mare la suprafata de mai ciopleste putin ca sa se poata ascunde surubul.

gaura

ericson

 

adica asa

surub

In partea opusa, se vor infileta stalpii verticali.

semne

 

Totul se face sub stricta supraveghere a beneficiarului.

wow

Cei patru stalpi verticali au fost uniti in fata si laterale cu cate o scandura iar in spate am pus o bara subtire, in dreptul treptelor, de ea se ajuta cand urca si coboara.
desi eu nu am considerat necesar, mesterul, adica tatal beneficiarei, a considerat ca e cazul sa dubleze scandurile ca sa nu scape printre barele verticale, varianta finala arata asa.

learningtower1

Cum ziceam, poti manca salata

eainel

sau poti chiar sa o prepari

learningtower2

 

Etichete: , , ,

Sa aveti parte de bine!

 

Va doresc un an nou bun, cu multa sanatate, sa aveti oameni dragi aproape si mult frumos in jur. Sa aveti liniste si zambetul pe buze. La multi ani!

SarbatoriFericite.jpg

 
Scrie un comentariu

Scris de pe 29 decembrie 2015 în Uncategorized

 

Un an, primul.

A trecut ceva vreme de cand varsta i se masoara in ani. I-am facut tort raw vegan sa poata manca cat vrea, e prima data cand fac unul, a fost un succes total, si la ea si la noi.

Smash the cake.

1an

O sa pun si reteta curand, de fapt ideea ca nu e neaparat o reteta.

 
5 comentarii

Scris de pe 12 august 2015 în Uncategorized

 

Sarmalute in frunze de tei.

Nu sunt eu adepta diminutivelor dar astea sunt sarmalute pentru ca au fost facute pentru o gura mica de domnita. Au compozitia clasica de carne tocata, morcov, ceapa, orez bulion. Ineditul este ca nu au niste frunze pe care lumea le foloseste in mod normal, varza sau vita de vie ci sunt in frunze de tei.

sarmalefrunzetei

Primavara frunzele de tei sunt fragede si sunt foarte potrivite pentru rulat. Daca vreti sa incercati, alegeti frunzele care cresc in lastarii de la baza, cele verde-crud. Nu sunt la fel de bune ca cele in frunze de sfecla dar mai bune decat cele in vita de vie.

 
3 comentarii

Scris de pe 28 iunie 2015 în Uncategorized

 

Etichete: , ,

Prajitura celor 3.

Prajiturica asta pe care Gloria a apreciat-o foarte tare si care si mie mi-a placut mult, am inventat-o pe loc din ingredientele pe care le aveam prin casa.

31

Am folosit: 3 oua, 3 linguri iaurt, 3 linguri fulgi ovaz, 3 linguri nuca cocos, 3 linguri faina, un mar, un morcov, o banana, o lingura pudra de roscove, putina scortisoara si jumatate lingurita bicarbonat stins.

Am amestecat mai intai fructele si morcovul cu iaurtul, ouale si carobul. Morcovul l-am dat pe razatoarea mijlocie si marul pe cea mare.

IMG_3251

Apoi fulgii de ovaz si de cocos impreuna cu bicarbonatul.

IMG_3253

Se pot pune si toate la gramada dar pentru ca eu nu stiam ce consistenta va avea, le-am pus pe rand. Se mixeaza bine, bine, si se pun in tava, de chec, de briose, de guguluf, de ce vrea fiecare, eu am folosit una ceramica.

tava

In cuptorul preincalzit a stat cam 30 minute la 180 de grade. A iesit o prajiturica usor umeda, aromata si destul de dulce chiar si pentru noi cei invatati cu zahar.Cu siguranta o sa o refac pentru ca a fost un succes.

FullSizeRender

 
Un comentariu

Scris de pe 26 iunie 2015 în Uncategorized

 

Etichete: , , , , , ,

Briose cu sfecla rosie.

Ca sa aiba o gustare sanatoasa domnita din dotare, i-am facut aceste briose cu sfecla rosie. briose Ingrediente: doua linguri cu varf de sfecla rosie coapta razuita, 3 oua, o lingura de fulgi de ovaz, o lingura plina cu iaurt, 3 linguri de faina integrala, o lingurita de pudra de roscove si jumatate de lingurita de bicarbonat. Am batut albusurile spuma si apoi le-am pus peste celelalte ingrediente pe care le-am amestecat bine intr-un bol. O sa incerc si cu sfecla cruda desi cred ca cea coapta e mai dulce decat cea cruda, la cuptorul preincalzit le-am lasat in tava de briose cam 20 minute la 180 de grade. briose3

Au iesit pufoase si aromate, i-au placut asa de tare ca a mancat 3 bucati imediat ce s-au mai racorit putin. _MG_0085

Poate pentru un adult sau un copil mare care este deja obisnuit cu zaharul nu sunt prea dulci dar mie mi s-au parut foarte bune, este adevarat ca eu am redus considerabil zaharul din alimentatie de cand ii fac ei „dulciuri”

 
Scrie un comentariu

Scris de pe 29 mai 2015 în Uncategorized

 

Etichete: , , ,

Chiftele cu dovlecel si brocoli.

I-am facut deseori chiftele, cu carne sau cu legume, de cele mai multe ori insa am facut cu diverse combinatii de legume, sunt preferatele ei

image

Ingrediente: Un dovlecel si doua buchete de brocoli, date pe razatoare, doua fire de usturoi verde si doua de ceapa, tocate marunt, amestecate cu un ou, doua linguri de branza dulce, o lingura de faina integrala si una de fulgi de ovaz, am mai pus si piper si putin oregano.

amestec

Am amestecat toate ingredientele si in tava am pus gramajoare.

gramajoare

La cuptor au stat aproximativ 15-20 de minute la foc mediu. I-au placut foarte tare, a mancat 4 la o masa.

IMG_2800

 

Etichete: , , , ,