RSS

Arhive pe categorii: Salate

Salata de naut cu avocado.

O salata pe care am inventat-o pe loc cu ce aveam prin frigider si care a iesit foarte buna.

Am folosit naut uscat pe care l-am pus la inmuiat de cu seara, a doua zi l-am fiert cam 20 de minute (se poaste pune si naut din conserva, desigur) apoi am pus un ardei kapia rosu, un avocado, o ceapa mica-mica, un catel de usturoi mare, un ardei iute, doua rosii, cateva frunze de menta, un chili si o legatura de patrunjel, Toate tocate, unele mai marunt altele mai putin marunt 🙂 La final am pus ulei de masline, zeama de lamaie, sare si piper, le-am amestecat si le-am lasat putin sa se imprieteneasca, foarte buna, satioasa si ochioasa 🙂

 
Scrie un comentariu

Scris de pe 17 aprilie 2012 în Aperitive, Salate

 

Etichete: , , , ,

Salata de sfecla rosie cu hrean.

Nu-mi placea sfecla rosie decat intr-un fel, murata, dar de cand am descoperit combinatia asta, sunt doua.

Se face rapid (daca nu luam in calcul timpul de coacere), merge foarte bine la aperitiv sau fripturi si e si frumoasa 🙂

Se poate face cu sfecla fiarta dar mai gustoasa este cu sfecla coapta in cuptor. Sfecla rosie spalata bine am pus-o individual in staniol si am pus-o la cuptor pana s-a inmuiat, vreo ora sa zicem, nu am ars gazul special pentru ea, am pus-o langa cozonaci 🙂

Am curatat-o si apoi am dat-o pe razatoare.

Apoi am pus hrean cumparat gata razuit, in borcan, asta e varianta scurta, varianta mai lunga este sa cumperi radacini de hrean si sa le razuiesti singur. Am mai pus o lingura de smantana, niste piper si sare, am amestecat si gata, asta e toata smecheria, Hrean se pune in functie de cat de „tare” vrea fiecare sa fie salata, eu la 3 sfecle mici am pus cam trei linguri.

 
2 comentarii

Scris de pe 15 aprilie 2012 în Aperitive, Preparate rapide, Salate

 

Etichete: , ,

Salata de fasole neagra.

Un aperitiv gustos si sanatos.

Am de la bunica niste fasole neagra si m-am gandit sa o gatesc, citind insa cate beneficii are fasolea asta mai ca imi vine sa o pun in rama 🙂

O sa enumar doar cateva dintre beneficiile ei: scade nivelului colesterolului rau, stabilizeaza tensiunea arteriala, este indicata in curele de slabire deoarece are foarte multe fibre si foarte putine grasimi, contine folati, vitamina B6 si magneziu ceea ce o recomanda persoanelor depresive. Dintre toate boabele pe care le consumam, fasolea neagra cea mai bogata în antioxidanti. Cum ziceam un fel de mina de aur.

Asadar am spalat-o frumos, am lasat-o la inmuiat in apa cateva ore si apoi am fiert-o, i-am schimbat apa de doua ori, fiind de la bunica, a fiert atat de repede ca m-a luat prin surprindere asa ca unele boabe s-au crapat.

Apoi am amestecat-o cu ceapa verde taiata marunt, doua rosii taiate cubulete, o cutie de porumb boabe, sare, piper, un chili mic si un ardei iute verde, ulei de masline, ar fi mers patrunjel dar nu aveam. Se mai poate pune pastrama de pui sau muschi file, eu aveam niste muschi crud-uscat pe care l-am pus ulterior.

Simplu, gustos, rapid si plin de beneficii

 
Scrie un comentariu

Scris de pe 3 aprilie 2012 în Aperitive, Salate