RSS

Arhive zilnice: 12 martie 2015

Tiramisu cu zmeura.

La noi luna martie este plina de evenimente, pentru unul dintre ele, care ne priveste in mod special pe noi doi, am hotarat sa ne rasfatam putin.

t

Nu am facut niciodata tiramisu altfel decat clasic/simplu, am tot vazut ca lumea pune si fructe si am zis sa incerc, oricum, trebuia sa aiba o nota romantica 😛

A iesit foarte bun, zmeura asta desi congelata si-a pastrat foarte bine aroma insa cum eu prefer gustul amarui, o sa merg si pe viitor pe varianta fara fructe.

Am folosit 3 oua, doua linguri de zahar brun, o cutie de 250g de mascarpone, cafea tare, lichior de migdale, cacao si piscoturi savoiardi si bineinteles zmeura.

Ouale le-am amestecat cu zaharul si le-am pus la bain-marie pana au devenit o smantana groasa, trebuie amestecat continuu ca sa nu iasa omleta. Cand s-a mai racit amestecul am pus branza mascarpone si am amestecat bine, asta e toata filosofia, fiecare asambleaza apoi dupa bunul plac.

Eu am ales sa pun in pahare, straturi alternative de piscoturi inmuiate in amestecul de cafea si lichior de migdale, rupte, crema si zmeura. Deasupra un strat generos de cacao, mi se pare ca daca nu are destul cacao, nu e ce trebuie.

IMG_1694

Cred ca daca faceam portie dubla, sau chiar tripla, n-ar fi fost prea mult 🙂

IMG_1697

 
4 comentarii

Scris de pe 12 martie 2015 în Dulciuri rapide

 

Etichete: , , ,