RSS

Salata de boeuf.

22 Apr

Salata de boeuf este poate cea mai populara salata de pe la noi. Este ruda buna cu salata ruseasca, diferenta este ca „a noastra” are si carne, daca este sa o respectam, de vita. Am auzit si de varianta cu salam sau parizer care mi se pare odioasa.

Cine si de ce i-a zis salata de vaca, nu stiu, probabil numele i-a fost frantuzit ca sa li se faca in ciuda rusilor 😛

Am auzit de variatiuni cu gogonele (?!), sfecla rosie, masline…Am folosit cartofi, morcovi, gogosari si castraveti murati, mazare din conserva, carne de vita si sos de maioneza. (daca am pastarnac, pun si de ala si uneori o telina mica, mica, doar pentru aroma)

Proportiile nu sunt stas (si asta este un termen impamantenit pe la noi ca adidas ori xerox) fiecare pune cum considera.

Cartofii fierti in coaja, asta este ingredientul cu ponderea cea mai mare. Mazare din borcan, gustul dulgeag al celei congelate, in salata asta nu mi se pare ca da bine Morcovii ii curat si iii fierb cu carnea, in felul asta sunt mai gustori si mai simplu de curatat. Toate ingredientele se taie cubulete, mai mari sau mai mici dupa rabdarea fiecaruia. Se amesteca cu sosul de maioneza pe care eu il fac din maioneza, iaurt, mustar, uneori pun si smantana dar mai rar ca e maioneza suficient de grasa.

Se omogenizeaza bine amestecul

Anunțuri
 
2 comentarii

Scris de pe 22 Aprilie 2012 în Aperitive, Salate

 

Etichete: ,

2 răspunsuri la „Salata de boeuf.

  1. aphextwinz

    22 Aprilie 2012 at 10:28 pm

    Varianta cu parizer, daca ai sa citesti editia completa Sanda Marin, a fost bagata ce cenzori, cand nu se gasea carne. Asta ca un memento, altfel mai sunt de spus multe la „macedoneana” asta, care are niste radacini incerte. Altfel, buna, iara nu pui la pachet, rusinica.

     
    • Bogdana

      22 Aprilie 2012 at 11:13 pm

      eh, pai pe vremuri erau scuzate compromisurile, si oricum, altfel stateau lucrurile atunci cand vorbim de alimente.
      Pachet? pai s-a dus de atunci 😛

       

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

 
%d blogeri au apreciat asta: