Malai (prajitura)

Sunt convinsa ca toti am mancat la bunicile noastre prajitura asta, era o solutie de „ceva dulce” pentru vremurile in care nu se gaseau prea multe.

O cana si 1/2 malai, 1/2 cana gris, 1/2 cana faina alba, 1/2 cana zahar,100ml ulei si 4 oua ca erau mici, o cana de lapte si cam 600 g iaurt, depinde de malai, gris… se poate sa punem mai mult iaurt, sana, kefir, lactate in general, o lingurita de praf de copt, doua pliculete de zahar vanilat (zaharul vanilat e ala care a stat intr-un borcan cu pastaile de vanilie de la care am folosit semintele in alte preparate)

Malaiul, grisul, zaharul vanilat, faina si praful de copt

Se amesteca  bine.

Separat, ouale se freaca cu zaharul si uleiul, apoi se adauga, iaurtul si laptele.

Amestecul cu malai se pune peste, compozitia trebuie sa fie vartoasa dar destul de moale, sa aiba unde sa se umfle fainurile.

Am pus intr-un vas ceramic uns cu ulei (nu mai aveam unt) Prunele de deasupra sunt cu rol decorativ.

La cuptorul preincalzit a stat ~ 45 de minute, pana s-a rumenit frumos.

E gata!

 

Desi nu are ingrediente alese. este o prajitura tare faina, merge cu iaurt sau cu lapte, mie imi place asa simpla.